καλομαγειρεματα 2

καλομαγειρεματα 2

Κυριακή, 27 Νοεμβρίου 2011

Εύκολη κοτοσαλάτα!!

Καλησπέρα φίλοι μου!!!!
Ένα γρήγορο και πανεύκολο φαγητό είναι η κοτοσαλάτα που θα φτιάξουμε παρακάτω.Μπορείς να πεις ότι είναι από μόνο του ένα πλήρες γεύμα αν το συνοδέψεις με λίγα κριτσίνια και ίσως με λίγο τυρί.Αν δεν έχετε χρόνο μπορείτε να την φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα (σ'αυτήν τη περίπτωση να προσθέσετε το γιαούρτι,την μαγιονέζα λίγο πριν την σερβίρετε)και να την έχετε έτοιμη για την επόμενη μέρα. 


Υλικά:
500γρ.κοτόπουλο χωρίς τα κόκαλα(μπορείτε να βάλετε όποιο μέρος του κοτόπουλου θέλετε)
200γρ. μακαρόνια βίδες
2 μικρές πατάτες σε κύβους
3 καρότα σε ροδέλες
λίγο σέλινο χοντροκομμένο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο
για έξτρα νοστιμιά βάλτε 1 κεσεδάκι ζωμό λαχανικών (θα το βρείτε στα ψυγεία των Σ.Μ.)
4-5 κόκκους μπαχάρι
1 φύλλο δάφνης
αλάτι πιπέρι

200γρ.γιαούρτι 
200γρ.μαγιονέζα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2-3 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα


Σε μια κατσαρόλα βάλτε το κοτόπουλο με τον ζωμό τα μπαχαρικά,το ξερό κρεμμύδι,αλάτι,πιπέρι και το σέλινο να βράσουν για 25',μετά ρίξτε τις πατάτες,τα καρότα και αφήστε για άλλα 20' να βράσουν....


Βγάλτε τα λαχανικά (το ζωμό τον κρατάμε) και βάλτε τα σε ένα μπολ όπου μέσα θα ψιλοκόψετε το κοτόπουλο.Βάζετε τα μακαρόνια να βράσουν στο ζωμό που έμεινε και αφού ψηθούν τα σουρώνετε και τα ρίχνετε μέσα στο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.Σ'αυτό το σημείο μπορείτε να βάλετε το μπολ στο ψυγείο σκεπασμένο και την επόμενη μέρα να προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά λίγο πριν σερβίρετε.Βάλτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια,το αγγουράκι τουρσί,τον μαϊντανό,μαζί με το γιαούρτι και την μαγιονέζα,ανακατέψτε καλά δοκιμάστε μήπως θέλει αλάτι και σερβίρετε....


Ελπίζω να σας άρεσε το φαγητό μου.
Καλή σας όρεξη φίλοι μου!!!
Πολλά φιλιά!!!
Ειρήνη

4 σχόλια:

  1. Α και εδώ είναι ωραίος ο στολισμός!!!!
    Ηρθα να δοκιμάσω και τη σαλάτα σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. μμμμ..αν και πρωί πρωί...μου άνοιξες την όρεξη!!!!
    υπέροχη η συνταγούλα σου!!! να είσαι καλά Ειρήνη μου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. χρονια πολλα με υγεια,πολυ αγαπη με αμετρητη αισιοδοξια και δημιουργικοτητα!!!misirlou & maria

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ειρηνη μου παλι δημιουργησες! Λεω να την φτιαξω για την Πρωτοχρονια :)
    Περνα απο το σπιτι μου http://colorful-memories.blogspot.com/2011/12/super.html σε περιμενει ενα βραβειο!
    Φιλια και καλη Πρωτοχρονια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Ευχαριστώ πολύ!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...