Δευτέρα, 21 Φεβρουαρίου 2011

Φακές με πανσέτα!!!

Καλησπέρα γειτονάκια μου!!! Τι μου κάνετε? Μα τι ανάποδος που είναι ο καιρός,μας έχει τρελάνει,μια ζέστη μια κρύο τι θα γίνει τελικά? Ξεκινάω να βάλω μπουγάδα με ήλιο και μέχρι να τελειώσει το πλυντήριο έχει μαυρίσει ο ουρανός,τι θα τα κάνω τα ρούχα? Πού θα τα απλώσω? Σε απόγνωση βρίσκομαι η νοικοκυρά....!   χιχιχιχιχιχιχιχι!!!!!!
Σήμερα λέω να σας φτιάξω όσπρια και συγκεκριμένα φακές με πανσέτα! Την πανσέτα θα την ψήσουμε ξεχωριστά και θα την συνοδέψουμε στο τέλος μαζί με τις φακές!




Υλικά:
250 γρ. φακές
1 πράσο ψιλοκομμένο
2 καρότα σε ροδέλες
1 δαφνόφυλλο
1 κ.σ. πελτέ ή 1/4 κούπας κέτσαπ
ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι

3-4 κομμάτια πανσέτα
αλάτι πιπέρι
λίγη ρίγανη

Αρχικά βράζουμε σε μπόλικο νερό τις φακές για περίπου 15 λεπτά, έπειτα τις σουρώνουμε και πετάμε το ζουμί.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πράσο για λίγα λεπτά.Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τον πελτέ,μαζί και τις φακές και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά να ψηθούν.


Αφού τα σοτάρουμε ρίχνουμε 1 κούπα νερό,τον πελτέ και αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 20 λεπτά.

Την πανσέτα μπορούμε να την ψήσουμε στα κάρβουνα ή στο φούρνο.Όταν ψηθεί την κόβουμε σε μπουκίτσες και σερβίρουμε μαζί με τις φακές.



Ελπίζω να σας άρεσε το φαγάκι μου!
Να είστε όλοι καλά!!
Ειρήνη

9 σχόλια:

  1. Αχ οι φακές είναι μια πονεμένη ιστορία στο σπίτι μας όσο μεγαλώνουν τα παιδιά τόσο κόβονται οι φακές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραίο το πιάτο σου, σίγουρα οι φακίτσες αποκτούν άλλη νοστιμιά έτσι!
    Καλο βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Όσπρια συνοδευμένα με κρεατάκι, πάντα γίνονται πιο ενδιαφέροντα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ ενδιαφερον φαινεται!
    Γεια στα χερια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ωραιότατο το φαγάκι σου Ειρήνη.
    Χειμωνιάτικο & θρεπτικό.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ωραία ιδέα και καλός συνδυασμός!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ωραιότατο πιάτο :) μου αρέσουν και τα 2
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ottima e deliziosa ricetta anche questa Cara,complimenti!!! ;-)
    Un kiss

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλό μήνα, πολύχρωμο κι ευωδιαστό σαν λουλούδι της Άνοιξης!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Ευχαριστώ πολύ!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...