καλομαγειρεματα 2

καλομαγειρεματα 2

Τετάρτη, 9 Φεβρουαρίου 2011

Σπανάκι με μπριζόλα γιαχνί!!!!

Καλησπέρα φίλοι μου!!! 
Ο καιρός έξω είναι υπέροχος και μου θυμίζει άνοιξη,δεν λένε ότι ''Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει, καλοκαίρι θα μυρίσει'' ..να λοιπόν που επιβεβαιώνεται η παροιμία....
Σας έφτιαξα σήμερα ένα φαγητό πολύ νόστιμο,που μου αρέσει πάρα-πάρα πολύ! Σπανάκι με μπριζόλα γιαχνί!  
Συνήθως τις μπριζόλες λαιμού τις κάνουμε τηγανιτές, ψητές στα κάρβουνα ή στο φούρνο.Με αυτή τη συνταγή θα σας δείξω πως να τις κάνουμε και γιαχνί.


Υλικά:

2  μπριζόλες λαιμού χοιρινές ,(τις έχω ξεκοκαλίσει και τις έχω κόψει σε μικρές μπουκίτσες).
2  πράσα ψιλοκομμένα
1  μεγάλη πατάτα σε κύβους
1 καρότο σε ροδέλες
500γρ. σπανάκι
χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.γ κοφτό κορν-φλάουερ
1/2 κούπα ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο με το πράσο και τα αφήνουμε να μαραθούν.....


Ρίχνουμε την μπριζόλα και αφήνουμε να πάρουν χρώμα...


Βάζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά μαζί με το αλάτι,το πιπέρι και αφήνουμε να ψηθούν για 10 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία......


Προσθέτουμε στο τέλος το σπανάκι και λίγο νερό αν το ζουμάκι είναι λίγο και αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.....


5' λεπτά πριν κατεβάσουμε από τη φωτιά το φαγητό μας φτιάχνουμε ένα κουρκούτι με το χυμό λεμονιού,τη μουστάρδα και το κορν-φλάουερ......


Τα ανακατεύουμε όλα πολύ καλά και τα περιχύνουμε στο φαγητό.


Σερβίρουμε...........


Ελπίζω να σας άρεσε το σπιτικό φαγάκι μου!
Καλή επιτυχία σε όσους το φτιάξουν!
Πολλά φιλιά!!!!
Ειρήνη


10 σχόλια:

  1. πολύ ωραίο το φαγάκι σου σήμερα, γεμάτο χρώμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Θαυμάσια συνταγή Ειρήνη! Θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πρωτότυπη συνταγή, μου αρέσει πάρα πολύ. Τη βάσω στη σειρά για τα προσεχή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλημέρα...πολύ καλή η συνταγή σου. Πρώτη φορά τη συνάντησα και με εντυπωσίασε.
    Δεν μαγείρεψα ποτέ το σπανάκι με τα άλλα λαχανικά.
    Να είσαι καλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ειρηνη μου θα την δοκιμασω.
    Ερωτηση: Εβαλες 2 μπριζολες..για ποσα ατομα ειναι το φαγητο?
    Εμεις ειμαστε 7 ατομα μαζι με τον μικρο ζωη να 'χουμε :) Να αλλαξω τις ποσοτητες κατα ποσο?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ξεφεύγει από τα συνηθισμένα,ευχαριστούμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Σας ευχαριστώ πολύ-πολύ όλες σας για τα όμορφα σχόλια σας!!!!!

    Ειρήνη μου να σου πω ότι το φαγητό αυτό είναι για 3 άτομα...για 7 άτομα θα έλεγα ότι 5 με 6 μπριζόλες είναι καλές και το σπανάκι θα είναι περίπου 2 με 2,5 κιλά,όσο για τα υπόλοιπα λαχανικά μπορείς να βάλεις κατά βούληση,το κουρκούτι θα το διπλασιάσεις σε ποσότητα.

    Θα ήθελα πολύ την γνώμη σας σε όσες το φτιάξετε και το δοκιμάσετε. Πολλά φιλιά και ένα μεγάλο ευχαριστώ σε κάθε μια ξεχωριστά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Υπέροχο υπέροχο, του γούστου μου φαγητό..συγχαρητήρια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Mi fai venire una faaaame con questo bel piattino Cara,complimenti!!!! ;-)
    Un bacione grande buon sabato*
    Daiana

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ειρήνη φαίνεται υπέροχο και λαχταριστό το φαγάκι σου. Ευχαριστούμε για τη συνταγή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Ευχαριστώ πολύ!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...