καλομαγειρεματα 2

καλομαγειρεματα 2

Παρασκευή, 31 Δεκεμβρίου 2010

Καλή Πρωτοχρονιά!!!!!!!!!!

 Καλό,ευτυχισμένο και ευλογημένο να είναι το 2011!!!!
Λίγες ώρες πριν είχα φτιάξει την βασιλόπιτα μου για να είναι φρέσκια και λαχταριστή.Η συνταγή είναι περίπου σαν ένα απλό κέικ,την φτιάχνω τα τελευταία χρόνια και μας αρέσει πολύ!!!



Υλικά:
250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 αβγά
1 κούπα ζάχαρη
1/4 κούπα γάλα φρέσκο
1/4 φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1/2 κούπα βούτυρο
1/4 κούπα κονιάκ
1/4 κ.γ. γαρίφαλο
1/4 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ σόδα
3/4 κούπα καρύδια ή αμύγδαλα χοντροκομμένα
1 βανίλια
1/4 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. μπείκιν πάουντερ
το ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Χωρίζουμε τα αβγά και χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και ρίχνουμε έναν-έναν τους κρόκους και τα μυρωδικά.Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπείκιν και ενώνουμε το γάλα με το κονιάκ σε ένα ποτήρι.Διαλύουμε τη σόδα μέσα στην πορτοκαλάδα και ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο βούτυρο,χτυπάμε να ενωθούν. Εναλλάξ ρίχνουμε το αλεύρι με το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.Βάζουμε τα καρύδια και τέλος ενσωματώνουμε την μαρέγκα απαλά με το μείγμα.Προσοχή δεν χτυπάμε την μαρέγκα στο μίξερ,με ένα κουτάλι ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω απαλά να ενωθεί μαζί με το υπόλοιπο μείγμα.Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι,τώρα είναι η ώρα που τοποθετούμε το νόμισμά μας στο πάτο του ταψιού και ρίχνουμε το μείγμα μέσα.Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 45' με 50'.
Στολίζουμε την βασιλόπιτα όπως μας αρέσει!

Θα σας αφιερώσω μια μαντινάδα (ξέρετε πόσο μου αρέσουν) και θα σας ευχηθώ να περάσετε μια όμορφη Πρωτοχρονιά!!!!!


Για τη χρονιά που έρχεται
ευχές χαράς θα κάμω
η μοίρα να σκορπά χαρές
να περπατάτε επάνω.

Χαρά, υγεία, προκοπή
Στις οικογένειες σας,
Στα χείλη αναστεναγμός
Να μην φανεί ποτέ σας.

Χρόνια Πολλά  λοιπόν από καρδιάς
 εμείς να ευχηθούμε
τον κόσμο μας καλύτερο 
κάποια στιγμή να δούμε.

Ειρήνη




11 σχόλια:

  1. Καλή Χρονιά Ειρήνη μου!!!Να χαίρεσαι την οικογένεια σου!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλή Χρονιά Ειρήνη μου με υγεία για όλο τον κόσμο! Η βασιλόπιττά σου είναι υπέροχη, και του χρόνου! Ότι, όμως και να πω για τη μαντινάδα σου δεν θα είναι αρκετό! Να χαίρεσαι ό,τι αγαπάς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Η βασιλόπιτα από εμφάνιση σκίζει. Προφανώς θα είναι (ήταν) και πεντανόστιμη.

    Καλή χρονιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. καλή χρονιά και πολλές ευχές για το 2011!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλή Χρονιά Ειρήνη μου με υγεία κι ευτυχία.

    Να είναι γλυκειά η χρονιά σαν την Βασιλόπιτά σου.

    Χρόια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλή χρονιά! Ό,τι επιθυμείς για σένα και την οικογένειά σου.
    Χρόνια Πολλά και καλά μαγειρέματα :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. ΠΕΡΑΣΑ ΓΙΑ ΝΑ ΣΟΥ ΕΥΧΗΘΩ!ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΚΑΙ ΓΕΜΑΤΗ ΥΓΕΙΑ!ΚΑΙ ΧΑΡΑ!ΧΡΟΝΙΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ!!
    ΣΕ ΦΙΛΩ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλημέρα και μία ευχή από εμένα:
    Εύχομαι το 2011 να σου φέρει ότι ήθελες και δεν πήρες μέχρι σήμερα από τη ζωή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Χρονια Πολλα και Καλή Χρονια!
    Πολύ ομορφη η βασιλοπιτα σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Ευχαριστώ πολύ!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...