Τετάρτη, 29 Σεπτεμβρίου 2010

Μακαρονόπιτα!!


Η μακαρονόπιτα είναι πολύ γνωστή σε όλη την Ελλάδα,την φτιάχνουν σε πολλές παραλλαγές ανά μέρος.Η γιαγιά μου,μου είχε δείξει αυτήν την συνταγή που σας φτιάχνω με μια μικρή διαφορά,το φύλλο ήταν σπιτικό και για αλλαντικό χρησιμοποίησε Απάκι(καπνιστό κρέας,γνωστό στην Κρήτη).Εγώ σας βάζω το έτοιμο φύλλο για πιο γρήγορα και εύκολα,εσείς μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό φύλλο ή να πάτε σε προηγούμενη μου ανάρτηση πατήστε εδώ όπου έχω οδηγίες για το πως θα φτιάξετε σπιτικό φύλλο για πίτες.

Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια Νο 5
10 χοντροκομμένες φέτες γαλοπούλα με θυμάρι και μέλι ή όποιο άλλο αλλαντικό σας αρέσει κομμένο σε κύβους
150 γρ. τριμμένο τυρί ή φέτα
2 αβγά
3 ασπράδια
1 κρόκο
1 ποτήρι γάλα
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 πακέτο φύλλα κρούστας ή φύλλα πίτας
αλάτι πιπέρι


Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό,τα στραγγίζουμε καλά και ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά εκτός τον κρόκο και το 1/2 ποτήρι γάλα.Στρώνουμε σε ένα ταψί τα μισά φύλλα ή 2 μόνο όπως έκανα εγώ και βάζουμε την γέμιση,στρώνουμε τα άλλα μισά ή 2 φύλλα από πάνω.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το 1/2 γάλα με τον κρόκο και περιχύνουμε πάνω από τα φύλλα(προσοχή δεν έχω κόψει ακόμα σε μερίδες την πίτα).Με ένα πινέλο απλώνουμε καλά το μείγμα πάνω στο φύλλο,ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και μετά την κόβουμε σε μερίδες.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C             
για 40 με 50 λεπτά.

Εναλλακτική λύση: Αν θέλετε να την παρουσιάσετε σε μπουφέ,φτιάξτε την σε φόρμα για κέικ με τον ίδιο τρόπο.Στρώστε τα φύλλα μέσα στην φόρμα έτσι ώστε να περισσέψουν από έξω αρκετά για να μπορείτε να τα διπλώσετε μετά.Όταν ψηθεί γυρίστε την σε μια πιατέλα και στολίστε γύρω γύρω με φρέσκα φυλλαράκια μαϊντανό ή άνηθο.Θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!!!



Καλή όρεξη φίλοι μου!!!

9 σχόλια:

  1. Wow..buonissimaaa!!!!;-)
    Complimenti Cara e GRAZIE 1000 per essere passata sul mio blog..mi ha fatto molto piacere,a presto!!!:-)
    Intanto ti ho aggiunta alla mia lista amici..:-*
    Bacini e per fortuna che esiste google translator..eheh..:-*

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραία η μακαρονόπιτα σου αλλά και εγώ σαν τη γιαγιά σου με απάκι θα την ήθελα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αν και δεν είμαι φαν του μακαρονιού, αυτή η συνταγή με βάζει σε πειρασμό!!! Θα τη δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τρελλαίνομαι για μακαρονόπιτα.
    Και η δική σου είναι πεντανόστιμη Ειρήνη μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πανέμορφο για τραπέζι, εγώ αυτό το ίδιο το κάνω σε..φόρμα.θα σας το κάνω κάποια φορά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. τρελαίνομαι για μακαρόνια!!! τελειο...
    Ειρηνούλα φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Κορίτσια σας ευχαριστώ για τα γλυκά σας σχόλια,ελπίζω να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτή την συνταγή,είναι πολύ εύκολη και νόστιμη.Περιμένω εντυπώσεις!!
    Φιλιά σε όλες σας!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πως και μου ξέφυγε η μακαρονόπιτα τόσες μέρες,τώρα την έίδα και είναι η αγαπημένη της κόρης μου μόνο που εγώ δεν έχω φτιάξει ποτέ τώρα μου βάζεις ιδέες!
    Καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΓΕΙΑ ΣΟΥ!! ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ Η ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ!!!!!!
    ΛΟΙΠΟΝ ΟΤΑΝ ΤΗ ΦΤΙΑΞΩ ΘΑ ΣΟΥ ΠΩ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ.
    ΦΙΛΙΑ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Ευχαριστώ πολύ!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...