Δευτέρα, 31 Μαΐου 2010

Κοτόπουλο με μανιτάρια Πορτομπέλλο και μπύρα!


Τα μανιτάρια είναι από τα λαχανικά που μου αρέσουν τρελά.Σαν όψη το είδος πορτομπέλλο δεν λέει και πολλά γιατί όταν τα μαγειρεύουμε χάνουν τα υγρά τους και παίρνουν ένα σκούρο καφέ χρώμα.Η γεύση τους όμως είναι ιδιαίτερη και πολύ λεπτή,αν τα συνδυάσεις και με κοτόπουλο όπως έχω κάνει σ' αυτήν την συνταγή αναδεικνύονται καλύτερα. 

 
Υλικά που θα χρειαστείτε:
700γρ. κοτόπουλο μπούτι καθαρισμένο από κόκαλα και πέτσα και κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 κιλό μανιτάρια πόρτομπέλλο κομμένα σε φέτες
3 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
150γρ. μπύρα
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα απλή
μαϊντανό και άνηθο ψιλοκομμένο
μια κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι ρίγανη

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε να μαραθούν λίγο τα κρεμμύδια.....


Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα αφήνετε να ψηθούν μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα....


Αφού περάσουν 15 λεπτά ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να σωταριστούν για άλλα 5 λεπτά......


Όταν μαραθούν τα μανιτάρια ρίχνουμε την μπύρα,αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε την ρίγανη.......


Τελευταία θα ρίξουμε την μουστάρδα,αφήνουμε να ψηθούν όλα τα υλικά για άλλα 15 λεπτά και είναι έτοιμο.



Εναλλακτική λύση: Σερβίρεται με μακαρονάδα όπως έχω κάνει εγώ ή με ένα πολύ αρωματικό ριζότο ή ακόμα και με πατάτες τηγανιτές.Αν δεν σας αρέσει η μπύρα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ένα λευκό κρασί.Επίσης αν είστε από τους τυχερούς και δεν έχετε να μετρήσετε θερμίδες λίγη κρέμα γάλακτος θα κάνει πιο πλούσια την γεύση.




Καλή επιτυχία και καλή όρεξη σε όλους!!!!






11 σχόλια:

  1. υπεροχο φαγητο και τελεια η επιλογη των ζυμαρικων, φιογκακια ή φαρφαλες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μα γιατί να αφαιρέσουμε την μπύρα??
    Ταιριάζει πολύ ωραία με το κοτόπουλο, αλλά και με όλα τα κρεατικά!
    Μέχρι και με ψάρι την έχω ταιριάξει, αν δεις μια μακαρονάδα με τόνο που έχω στο blog μας, και δεν μπορείς να φανταστείς πως πήγαινε!!!
    Με λίγα λόγια, μούρλια το σημερινό σου φαγάκι!
    Καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τελικά όπως λέω, υπάρχουν χιλιάδες συνταγές να φτιάξουμε το κοτόπουλο και αυτή φαίνεται πολύ νόστιμη! Τη σημειώνω αμέσως, μας αρέσουν πολύ τα μανιτάρια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μούρλια φαίνεται το κοτοπουλάκι!!! και το μακαρόνι, σε οποιαδήποτε μορφή το αποτελεί την πιο αγαπημένη μου συνήθεια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. τώρα που έπιασαν οι ζέστες τέτοιες συνταγές ελαφριές είναι ότι πρέπει

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Irini τέλειο το πιάτο σου.. και η μπυρα παει πολυ και η μουσταρδα που έβαλες μου αρεσει..
    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μιαμ, μιαμ, μιαμ, ακούγεται θαυμάσιο και γευστικότατο!! Στην πρώτη ευκαιρία θα το δοκιμάσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. πολύ καλή ιδέα,το κοτόπουλο μπορούμε να το μαγειρέψουμε με πολλούς τρόπους.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Όλα όσα αγαπώ απο φαγητό..το κοτόπουλο και τα μανιτάρια!Η συνταγή σου υπέροχη, θα την έτρωγα μέχρι να γλύψω το πιάτο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Με τα μανιτάρια δεν τα πάμε καλά στα υπόλοιπα όμως του δίνουμε και καταλαβαίνουν!
    Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Ευχαριστώ πολύ!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...