καλομαγειρεματα 2

καλομαγειρεματα 2

Πέμπτη, 29 Απριλίου 2010

Ζουμερά μπιφτέκια !!!


Αγαπημένο φαγητό πολλών και δικό μου φυσικά,αυτά τα μπιφτέκια ειδικά είναι πολύ ζουμερά γιατί έχουν λαχανικά τριμμένα μέσα.Πολύ εύκολος τρόπος παρασκευής και ψήνονται πολύ γρήγορα,φτιάξτε τα και είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσουν.
Καλή επιτυχία!!!

Υλικά που θα χρειαστείτε:  

800γρ. κιμά μοσχαρίσιο
2 μικρά καρότα τριμμένα
2 μέτρια κολοκύθια τριμμένα
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι τριμμένο
ψωμάκι μπαγιάτικο κατά βούληση εγώ εδώ έβαλα 
1 1/2 χοντρές φέτες από ένα καρβελάκι
1/2 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο
2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο οξύμελο
1/ κούπα άνηθο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας νερό
 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι γλυκού πιπέρι
1/2 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη ή θρύμπα


Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί...

Ζυμώνουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά και να δέσουν τα αρώματα,αφήνουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο....


Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε ελάχιστο λαδάκι,πλάθουμε τα μπιφτέκια σε ότι σχήμα μας αρέσει αρκεί να μην είναι πολύ χοντρά...
Μυστικό:Σε αυτό το σημείο μπορούμε να βάλουμε τα μπιφτέκια στην κατάψυξη για να τα ψήσουμε σε μια γιορτή ή σε μια μέρα που δεν θα έχουμε πολύ χρόνο να ετοιμάσουμε το μεσημεριανό φαγητό.Δεν θέλουν ξεπάγωμα,βάλτε τα κατευθείαν στο φούρνο και ανάψτε τον στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 με 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν όχι παραπάνω από 45 λεπτά γιατί θα στεγνώσουν.


Εναλλακτική λύση: Το ίδιο μείγμα χρησιμοποιήστε το και φτιάξτε κεφτεδάκια,μην τα τηγανίσετε βάλτε τα όπως περιγράφω με τα μπιφτέκια μέσα στο ταψί και ψήστε τα για 20 λεπτά στο φούρνο.Έχετε έτοιμη σάλτσα ντομάτας και μόλις ψηθούν τα κεφτεδάκια ρίξτε τα μέσα στην σάλτσα.Επίσης κόψτε σε κομμάτια τα μπιφτέκια και φτιάξτε τα με πίτα σουβλάκι,ντοματούλα και φρέσκο τηγανισμένες πατάτες για τα παιδιά,θα ξετρελαθούν.
 

Καλή σας όρεξη!!!







10 σχόλια:

  1. Εξαιρετική ιδέα τα λαχανικά που βάζεις, πραγματικά πρέπει να γίνονται πολύ αφράτα και νόστιμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Με τα λαχανικά δε τα πάμε καθόλου καλά οικογενειακός και αυτή είναι μια πολύ καλή ιδέα για να τα φάμε θα αποθηκεύσω τη συνταγή κι όταν τα φτιάξω θα σου τ' αποτελέσματα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μου άρεσε κι εμένα η ιδέα των λαχανικών ειδικά του καρότου το οποίο δεν συνηθίζω στα μπιφτέκια! θα το δοκιμάσω, φαίνεται πολύ καλό.
    Καλό βράδυ
    Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ιrini τα λαχανικά τα κάνουν πολύ αφράτα.
    Ωραιότατη συνταγή. Μπράβο :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. μμμμ..θα πρέπει να είναι τέλεια!!! νοστιμότατα και μυρωδατα!!! μου αρεσουν πολύ οι φωτογραφίες σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ααααααααα δέν σταυρώνω δίαιτα έτσι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. περιττο να σου πω οτι θα δοκιμαστουν αμεσα!ευχαριστωωωω!
    Η εικονα του τιτλου σου ειναι φοβερη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλα τα εφτιαξα εχτες και επαθαν πλάκα ολοι. Ο μπαμπας μου (που ηθελε και σαλτσουλα εξτρα) μου ειπε οτι ειναι τα πιο ωραια που εχει φαει εδω και καιρο! Και φυσικα εδωσα και στον μικρο και εφαγε :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. mou anoikses thn oreksh :P

    sugxarhthria polu endiaferousa suntagh tha thn dokimasw polu suntoma

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ειρηνη μου δανεισα την συνταγη σου μια φιλη μου και...τα λιμπιστικα παλι! θα φτιαξω για αυριο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Ευχαριστώ πολύ!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...